哈尔滨红肠哪家正宗?哈尔滨红肠多少钱一斤?

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哈尔滨红肠哪家正宗

1.秋林里道斯红肠:“里道斯”是俄语音译,就是“立陶宛的灌肠”,秋林公司始建于1900年,是一家有着百年历史的老店。

2.哈肉联红肠:中国“第一根红肠”出自哈肉联。1913年,滨江物产英国进出口有限公司引进俄籍大技师爱金宾斯的红肠加工技术,建成灌肠厂房,生产出哈尔滨“第一根红肠”,成为中国最早的肉灌制品加工企业。

3.商委红肠:因“前店后厂”,“只此一家”,“有效地杜绝了假冒伪劣”。是哈尔滨的老字号了。

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哈尔滨红肠多少钱一斤

小编大致看了一下,这几家店的红肠都在30元左右,价格还是非常的实惠的,来到哈尔滨旅游或者在哈尔滨读书的朋友们就可以买一点带回家咯。这种灌肠传到哈尔滨已有近百年的历史。因为肠的外表呈枣红色,所以被哈尔滨人称之为红肠。生产红肠用的主要原料有肉、肠衣(动物肠衣,以猪或牛的小肠肠衣为最佳)、淀粉(马铃薯淀粉最佳),大蒜,盐和硝等。其中有一半是瘦猪肉,大约三分之一的肥猪肉,有的也加瘦牛肉,其余为淀粉和调料。

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哈尔滨红肠的吃法

1、直接吃“即食”:开袋即食。轻轻撕去肠衣,或通过擦拭除去熏烤时留在肠衣上的草木灰痕,即可直接入口。

2、可以热食:可爆炒、可烧烤、可油炸,可微波!

A.炒:先改刀成丁或块状,可代替火腿炒饭、炒菜、烧汤、烩面,还可煮粥。哈尔滨的粗粮馆通常都有道招牌菜——红肠大饼子,那叫一个香啊。

B.波:微波炉加热后拼盘食用,或夹面包和蔬菜,即成自助汉堡。学生及白领等快节奏人士赶时间时最佳选择,有素有肉有主食,营养均衡,再喝上一盒牛奶,就更好了。

C.炸:下油锅炸酥后食用,美味可口,与街头的烤肠相比,从营养到口味上,都是天上地上的感觉!

D.烤:出外野营烧烤食用,品味独特风味,更能体会到休闲的乐趣

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