平江新闻提供: 湖南平江县首开辣条专业班 县城一年创200亿辣条产值

平江新闻提供: 湖南平江县首开辣条专业班 县城一年创200亿辣条产值 9月15日,湖南平江县职业技术学校辣条专业班举行开班仪式。该班由平江县职业技术学校与企业合作共建,是全国首个以校企合作方式共建的辣条班。

平江新闻提供: 湖南平江县首开辣条专业班 县城一年创200亿辣条产值

9月15日,湖南平江县职业技术学校辣条专业班举行开班仪式。该班由平江县职业技术学校与企业合作共建,是全国首个以校企合作方式共建的辣条班。

平江县职业技术学校就业部徐主任告诉新京报记者,辣条班共有59名学生,课程为3年制。该专业希望培养辣条产业产品研发升级、机械调试维修、业务拓展等方面的人才。

9月16日,辣条专业班学生喻明真称,三百六十行,行行出状元,她希望自己能够踏实地学好这个专业,为今后的发展打下基础。

校企合作共建辣条班

据徐主任介绍,去年7月,平江县职业技术学校的领导和骨干教师组建团队,赴平江工业园区进行调研,了解校企合作办学的可能性。徐主任认为,校企合作对接能够实现双赢,“学校能够服务于本地产业,本地产业能够给学校专业建设提供一些支持。”

学生了解质量检测流程

为什么选择与辣条企业共建专业班呢?徐主任表示,学校团队参观本地辣条企业时,发现现今辣条生产以机械化为主,生产过程干净卫生。学校选择与有一定知名度的辣条企业完成此次合作。

据了解,辣条班的课程主要分为两个部分,一是公共基础课,包括语文、数学、英语等课程;二是专业课程,如食品基础课。徐主任称,企业将提供辣条专业班学生的培养方案,并不定期派企业培训师到学校给学生上课,学校也会根据学生的具体情况对课程进行调整。

徐主任表示,辣条专业班希望培养辣条产业产品研发升级、机械调试维修、业务拓展等方面的人才。

学生:行行出状元

辣条专业班的学生喻明真告诉新京报记者,被调剂到辣条专业班时,她觉得很迷茫,“以前没有这个班,也没有接触过这个专业,不知道学什么。有人开玩笑说,我们这个专业就是去包辣条的。”

9月15日,喻明真和辣条专业班其他同学一同参观了辣条生产车间。喻明真觉得辣条生产车间的消毒程序给她留下了深刻的印象,“需要戴鞋套、戴帽子,进去还需要洗手,进行酒精消毒,消毒程序特别多。”她觉得辣条生产车间干净卫生,这打破了她对辣条“不卫生”、“吃多肚子疼”的印象。

“我觉得这个专业挺好的,前景也不错,毕业之后希望能够往食品专业方向进行深造。”参观之后,喻明真觉得自己对辣条专业的态度有所改观,“三百六十行,行行出状元。我还是想把基础学好,为以后做铺垫。”

9月16日上午,喻明真从班主任处得知辣条专业班上了微博热搜的消息,她觉得班上同学都特别开心。新京报见习记者 吴苹苹

平江县城一年创200亿辣条产值

麻辣王子来自湖南省玉峰食品实业有限公司,企查查资料显示,该公司成立于2000年5月12日,注册资本为5000万元,法定代表人为张玉东,公司经营范围包括方便食品、糕点、豆制品、水产制品、肉制品、罐头等。

贝壳财经记者从麻辣王子官网看到,“辣条,起源于湖南平江,长沙作为湖南省省会,是辣条市场重中之重,目前全国辣条年产值580亿元,平江辣条年产值200多亿元,在全国1000多家辣条企业中平江人创办的企业占90%以上,安排就业20多万人,平江县安排就业近7万人,年发放工人工资20多亿元。”

值得一提的是,作为辣条界的网红品牌,卫龙辣条曾在2018年被传欲赴港上市,彼时,据媒体报道,接近卫龙人士称:“卫龙的确是想上市,但上市的目的和时间表并不确定。”报道称,2019年,卫龙终端直售收入25.5亿元,流通渠道收入18亿元,电商渠道收入5.59亿元。相比于2018年收入35亿元,增长近43%。

此外,在A股,也有多家食品类上市公司在生产销售辣条。今年上半年,盐津铺子实现营业收入约9.45亿元,同比增长47.53%;归属于上市公司股东的净利润约1.3亿元,同比增长96.44%;归属于上市公司股东的扣除非经常性损益的净利润约1亿元,同比增长141.37%。

据其半年报,分产品来看,盐津铺子的烘焙点心产品(含薯片)营收约为3亿元,占公司整体营收的32.21%,同比增长82.18%;辣条类营收约为2751万元,占公司整体营收的2.91%,同比增长29.77%。记者 阎侠 编辑 王进雨 校对 李世辉 李铭

关注“首个辣条专业班”,不应只是看热闹

在微博,“首个辣条专业班”话题迅速占据热搜榜高位,评论区热度持续上升。舆论反应背后,既有“辣条”本身自带的国民关注度,也有“辣条专业班”新奇的吸睛效应。

民以食为天。在中国人的舌尖记忆里,好吃的总是会格外难以忘记。儿时,辣条就是花几毛钱就可以买到的美食快乐。并不昂贵的价格、一贯勾魂的味道,再附加着不尽相同的个人记忆,辣条有超高的国民关注度和认可度不无道理。有网友留言说,“没想到自己爱吃的辣条真的能变成专业”。从这个意义上来说,开设辣条专业班正是让个人喜好变成了专业,为个人职业发展增添了新的选择,为从业方向提供了新的路径,让“行行出状元”多了一份新的可能。

在市场上,辣条超高的国民关注度和认可度日益转化为超高的消费需求。非官方数据显示,2018年辣条销售规模已达600亿元。连年增长的市场需求对企业来说是机遇也是挑战,寻求与学校合作共建是出路之一。以辣条专业班来说,一方面,学校培养出既懂技术又懂营销的复合型人才满足企业需求,另一方面,企业又为这些职业技能人才提供对口的就业岗位。跟着社会需求走,且以市场为导向,人才培养与市场无缝对接,并助力企业乃至整个行业产业化、专业化、品牌化升级,这不就是我们期待的职业教育发展的样子?

最近几年,像辣条专业班这样的特色职业教育其实在慢慢多起来。2017年,湖北省江汉市艺术职业学院潜江小龙虾学院成立,这是中国首家以小龙虾烹饪为专业的院校,毕业生就业率达到100%。白酒学院、五粮液学院、螺蛳粉产业学院等的陆续设立正契合了职业教育未来发展的方向。近年来,党和国家高度关注现代化职业教育发展。2020年全国教育工作会议强调,职业教育要在以质图强上下功夫,2020年《政府工作报告》中也再度提到要发展职业教育。小龙虾学院示范在前,如何进一步坚持就业导向,打造特色专业,培养高技能的职业教育人才还需更多考量与实践。

期待“首个辣条专业班开班”能成为一个新的节点,向着未来,打造更多样的教育格局、开拓更多样的成才模式、成就更多样的精彩人生。(魏平)

(来源:新京报 未来网)

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