宁波在线新闻提供:宁波的南塘老街,那些著名的美食老字号,是这座城市里专属的味道

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几乎每座城市都会有一条极具当地文化特色的老街,比如苏州的平江路,哈尔滨的中央大街,那里既有一座城市的历史记忆,又蕴含着浓浓的烟火气,很多人说一座城市的老街就是那座城市缩影,想要了解一座城市,必须先从这座城市的老街开始,因为那里不仅古韵古香,还藏这当地的地道风味,那么宁波的南塘老街,就是宁波当地最具特色的一条老街,也是宁波旅游必须要打卡的一个地方。

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南塘老街位于宁波的市中心,已经有上千年的历史了,它不仅是宁波八大历史街区之一,更是市区内一个极具江南水乡特色的街区,一条南塘河从旁边穿过,历史上这里船来船往,非常的繁华,是当时宁波的商业中心,宁波当地人亲切地称它为“南门三市”,如今的南塘老街内,保留了很多宁波当地著名的美食老字号,被大家称为“老宁波的味道”。

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缸鸭狗,在宁波当地是非常著名的一家百年老店,它在宁波的江湖地位好比北京的全聚德,天津的狗不理,它始创于20世纪初,以主打芝麻猪油馅的汤圆为主,据说当初缸鸭狗只是一家摆在宁波城隍庙边的露天小摊,现在却成为了一家连外地游客都会来争相品尝的百年老字号,虽然价钱小贵,但是味道还是相当正宗地道的,很多宁波人对缸鸭狗还是有一定情怀的。

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南塘油赞子,这是南塘老街上一家永远在排队的店,那么油赞子是什么东西?其实是宁波人特定的叫法,也就是北方人眼中小麻花,它通常有两种口味,一种咸的里面有海苔,另一种是甜的,跟普通的小麻花味道差不多,油赞子对宁波人来说,不仅仅是一种地道的地方小吃,更是一种对家乡美食特殊的情愫。

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兴宁烤鸡,这家店的名气,在宁波当地可谓是如雷贯耳,80年代的时候它开在宁波兴宁桥下,是一家主打烤鸡的烤禽店,金黄色的烤鸡和鸡肚子里的香菇和葱,是很多宁波人永远不能忘怀的味道,几十年来让宁波人心心念念的兴宁烤鸡,味道依然正宗,不管平时还是周末,在南塘老街上,兴宁烤鸡店也是一家人气颇高的老字号。

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赵大有,这听起来像个人名,但确实宁波本土主打传统糕点的百年老字号,在宁波当地,只要说到龙凤金团,水晶油包,大家就会想起赵大有,以前老人家过生日,家里盖新房上梁,子女办婚事,都会点名去赵大有购买龙凤金团,这是一种味道好寓意好,又特别解乡愁的宁波传统糕点。

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说到梅龙镇酒店,很多人就会想到上海,其实梅龙镇的招牌各地都有,在宁波它也是一家老字号的名店,最早开在宁波最为繁华的开明街上,是当地宁波心中特别高档的一家酒楼,也是宁波三大老字号之一,里面的主打宁波当地本帮菜,熏鱼,白蟹炒年糕,梅龙镇三鲜,腐皮包黄鱼,都是宁波人特别喜欢的家常菜。

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宁波三臭,这家卖的食品极具宁波特色,那么宁波三臭到底是什么东西呢?很多人认为是臭豆腐,其实臭豆腐不是宁波本土美食,宁波人说的三臭是指:臭冬瓜,臭苋菜梗,臭芋艿蕻,他们臭气熏天,是外地人闻风丧胆的“黑暗料理”,正所谓“无臭不下饭”,大概在宁波人眼里,臭才是最高级的鲜。

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其实在宁波的南塘老街上,有专门的一个区域,那里几乎都是宁波本土的美食老字号,这些店铺外地游客喜欢打卡,本地人也经常会去光顾,很多老字号都藏着宁波人儿时的味道,更是宁波这座城市专属的味道。

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