倒春寒,家人爱吃这菜,鲜香入味,还增加免疫力,老人孩子要多吃

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倒春寒,家人爱吃这菜,鲜香入味,还增加免疫力,老人孩子要多吃

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倒春寒,家人爱吃这菜,鲜香入味,还增加免疫力,老人孩子要多吃。春季,这天气变化无常,前一天还是20多度,今天就降到几度了,这个现象属于“倒春寒”,除了穿的要暖和,这吃的也要能增加抵抗力才呀。所以这次给大家介绍的就是适合这个季节吃的硬菜,就是这道蒜蓉粉丝虾了,不仅造型好看,味道也是鲜美至极,我家大人孩子都喜欢,食用起来粉丝吸收了汤汁很是入味,吃起来超级的过瘾呀。即使厨房新手也能秒变大厨的。亲们可以在家试试看哦,绝对的好吃不上火,还能补充多种营养物质。

这道蒜蓉粉丝虾,想要做的美味需要注意这三点,一是选择活虾,这样口感会更好些,并在虾背上开一刀,这样能使虾仁更入味些。二是粉丝用温水泡发了,千万不要勇冷水泡,口感是不一样的。三是蒸的时间可以根据虾的大小来调整,千万不要蒸的过久了,不然虾蒸老了就不好吃了。再者就是这鲜虾呢,它的营养极其的丰富,含有超高的蛋白质,是蛋奶的几倍,还能增加人体的免疫力呢,所以像是老人孩子要多吃些。春季,这菜好看又好吃,关键还简单易上手,新手2分钟就学会了。

食材:

鲜虾400g,粉丝1把,姜2片,香葱2根,小米椒2根,大蒜5瓣

调料:

盐少许,蚝油少许,黄酒2勺,白胡椒粉少许,鸡粉少许,生抽1勺,细砂糖少许

做法:

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1、提前把鲜虾洗净备好;粉丝用温水泡发;小米椒和大蒜切碎备用。

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2、在虾背上开一刀,并挑出虾线,用香葱、姜片、黄酒、白胡椒粉、盐腌制5分钟去除腥味。

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3、容器中的底部先摆上粉丝,然后再把鲜虾摆个造型放在粉丝上面。

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4、小米椒碎、蒜末、盐、蚝油、白胡椒粉、鸡粉、生抽、细砂糖混合成酱汁。

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5、然后把酱汁浇在鲜虾上面。

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6、锅中加入适量的水煮开,把粉丝虾放在篦子上大火蒸熟即可完成了。

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